<內科專欄> 輕鬆享受一夏
林展弘醫師
夏天即將來臨，愛美的人們既興奮又難免憂慮，興奮的是總算可把自己藏了一個冬季的身材show出來了，清涼一”夏”，擔憂的也還是這藏了一冬的身材堆積了不少的贅肉，當肉肉再也無處可藏的時候，都想趁著炎熱還沒到來，迫不及待想快速把多餘贅肉減掉，恢復輕盈體態。 減肥的方法很多，但不正確的節食減肥不僅無法持續，更會傷身，導致抵抗力下降，甚至感覺到自己面色發黃、皮膚鬆弛。那麼如何健康又美麗的減重呢？！ 在此整理了些能夠越吃越瘦的飲食，讓各位完美瘦一”夏”！
一、 蔬菜類
1.番茄：
中醫認為，番茄味甘、酸，性微寒，具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝和清熱解毒等功效。番茄中的番茄素有助消化，可改善食欲，利尿及排除腿部疲憊，減少水腫的問題。
2.菠菜：
中醫認為，菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘。含有豐富的胡蘿蔔素和維生素B6，且含水量很高約為92%，而熱量低；還可促進血液循環，這可令距離心臟最遠的一雙腿能都吸收到足夠養分，具有平衡新陳代謝、排毒瘦腿的作用。
3.蒟蒻：
蒟蒻完全不含脂肪，它豐富的植物纖維更可以使下身的淋巴暢通，防止腿部腫脹出現橘皮組織，尤其吸納和排除體內毒素能力頗強。
4.西芹：
西芹鉀含量豐富，可減少下半身的水分積聚。
5.紫菜：
紫菜含有豐富的纖維素及礦物質，可以幫助排除身體內之廢物及積聚的水分，從而達到瘦腿之效。
6.玉米：
含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。所含較多的植物纖維素，有潤腸通便之功，利於減肥。
7.花椰菜：
含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒功能，提高機體免疫力。其含水量高達90%以上，而熱量較低，是很好的減肥食品。
8.燕麥：
燕麥中含有豐富的維生素B群和鋅這類對醣類和脂肪類的代謝都具有調節作用。燕麥還含有豐富的果膠，可有效地降低人體中的膽固醇。經常食用燕麥有降糖、減肥的效果 。
9.南瓜：
可做為主食，它的熱量比米飯還要低，南瓜中含有豐富的膳食纖維，既有很強的飽腹感又促進消化，使大便通暢。含有降低血糖、促進胰島素分泌的成分，有助於瘦身。
10.番薯：
地瓜有高纖、低熱量特性，雖然算是澱粉類的食物但纖維含量為白米飯的10倍以上。有豐富抗氧化的維他命C、β胡蘿蔔素、維生素E，更有40％以上的纖維，可以預防便祕、排宿便。另外，地瓜鉀離子含量也高，可穩定血壓。
二、 水果類：
1. 香蕉：
香蕉的瘦身功效想必愛美的人士都知道，香蕉能量高，但脂肪卻很低，而且富含有鉀，飽肚又低脂，可減少脂肪在體內的積聚，是減肥首選之食。
2.蘋果：
蘋果減肥也是眾所周知的，蘋果含獨有的蘋果酸，減少下身的脂肪，而且所含的鈣量豐富，可減少令人下身水腫的鹽分。
3.木瓜：
木瓜有獨特的蛋白分解酵素，以及豐富的果膠，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，減少廢物在下身積聚。
4.西瓜：
西瓜可減少留在身體中的多餘水分，本身的糖分也不多，即使多吃也不會長胖，是炎炎夏日中既解暑又消脂的首選水果。
5.鳳梨：
含豐富的維生素Ｂ１，及強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，對消化吸收非常有幫助，加強代謝功能。此外，鳳梨還有治療便秘的功能，便秘的人可以在飯後吃鳳梨，腸裡的穢物會很容易地排出來，對於上腹突出、腰部肥滿體型最佳。
6.奇異果：
含有豐富的維生素C，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部積聚過多的脂肪。
三、 茶飲類
1.決明子茶：
味苦、甘、咸，性微寒，入肝、?、大??；??通便，降脂明目，可促進胃腸蠕動，清除體內宿便，降低血脂、血壓，通便減肥效果很好。
2.荷葉茶：
味苦，性平，入胃、脾、肝經；清熱解暑，升發清陽，散瘀止血，在中藥書的記載中都有”輕身、化油”的作用，不但能去除體內油脂，還能改善面色。飲用一段時間後，會自然變得不愛吃油膩的食物，對攝取油脂成分過多的人群最為適合。
3.普洱茶：
中國茶多數都有促進脂肪代謝的效果，普洱茶更是消除多餘脂肪的高手。茶中含有的元素，有增強分解腹部脂肪的功效。
4.枸杞茶：味甘，性平，入肝、腎經，有補腎，滋陰，養肝，明目，益氣等功效，含有豐富的β-胡蘿蔔素、維生素C、鐵。可抗衰老、抗癌、美白、降血糖、血脂、減輕體重等。
5.菊花茶：
味甘、苦，性微寒，入肺、肝經，具有疏散??、平肝明目、清熱解毒之功效，能消脂肪、降血壓。
6.羅漢果茶：
味甘、酸，性涼，入肺、脾經，有清熱涼血，潤肺，生津止渴，滑腸排毒，養顏美容的作用，對燥咳、胃熱、便秘的人可常用。含大量果糖、十多種氨基酸與黃酮類物質，被人們譽為「神仙果」。
7.杜仲茶：
味甘，性溫，入肝、腎經。 能補肝腎，強筋骨，安胎。現研究可降低中性脂肪，因為杜仲所含成分可加速新陳代謝，促進熱量消耗，而使體重下降，日本京都醫學大學藥理及北海道醫學博士西田 博 表示:杜仲茶即是我長久以來所尋找能提高基礎代謝的減肥特效食品。除此之外還有預防衰老的作用。
8.檸檬茶：
味酸、甘，性涼，入肺、胃經，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，有生津、止渴、去暑的功用，同時能抑制食欲，減少進食量，有減肥瘦身的效果，還可以保持皮膚的活力和彈性。可根據自己的口味加入蜂蜜調味。
9. 黑豆茶：
味甘，性平，入脾、胃經，具有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰的作用，此外，黑豆的「異黃酮」是一種天然的雌激素，有助於皮膚細膩紅潤，看起來美麗動人。近年來韓國流行的「吃黑豆減肥美容」，讓黑豆價格水漲船高，就是此道理。
10. 紅豆湯：
味甘、酸 ，性平，入心、小腸經，能利水、消?，解毒排?。富含蛋白質，維生素B1，維生素B2，煙酸，鈣，鐵等多類營養成份，多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。常食用紅豆可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的效果。
針灸療法：
針灸：是中國傳統醫學寶庫中的一支獨秀，在調理肥胖中也能發揮重要的作用。重在對人體整體做調節，主要是通過胃腸功能調節內分泌，促進新陳代謝，加速脂肪分解的作用來實現的。機理主要是調整人體的代謝功能和內分泌功能。針灸減肥主要有兩種方法。
1. 體針：
酌情選用的穴位有內關、豐隆、梁丘、曲池、合谷、血海、三陰交、足三里、帶脈等，從脂肪堆積過多的局部入手。也常選天樞、水道、期門、風市、腎俞等。隔日1次，每次留針30分鐘，10-20天為1療程，療程間間隔3-5天，需治療2-4個療程以上。
2. 耳穴：
用膠布將藥豆(王不留行籽)準確地粘貼于耳穴處，給予適度的按、捏、壓，使其產生酸、麻、脹、痛等刺激感應，利用耳朵上相應穴位，調整機體的各種代謝功能，促進脂肪的分解，達到抑制食欲、促進新陳代謝等減肥降脂的目的。常選用的穴位有饑點(饑餓點)、三焦、食道、胃、脾、肺、神門、內分泌等，每次取4～6穴，療程間隔1周，需治療1-3個療程以上。
參考書目：
39健康專稿，系”料’食’如神”系列
飛華健康網
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